Die kreative, zeitgemäße Küche steht in starkem Kontrast zur wuchtigen altdeutschen Möblierung des Lokals. Küchenchef Bernhard Stocker kann auf einige interessante Stationen (u. a. "Taubenkobel", "Motto am Fluss") verweisen. Die Vorspeise aus noch bissfesten jungen Karotten mit Brimsencreme und Liebstöckelöl ist jedenfalls gelungen, spannend der Kuttelsalat mit Brunnenkresse, Chioggiarübe und Schalotten, tadellos der Waller auf Letscho mit Tarhonya.
Ludwig van
Modern-zeitgemäß
1060 Wien, Laimgrubengasse 22 • Ruhetag: Sa, So, Fei • Küchenzeiten: 18–22.30 Uhr • Ferien: ca. 4 Wo. Aug. • +43 1 587 13 20 • info@ludwigvan.wien • www.ludwigvan.wien • Küche: Bernhard Stocker • Leitung: Oliver Jauk • Plus: Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, WLAN, Kochkurse • Zahlungsmöglichkeit: Master, Visa