Haider

8225 Pöllau, Ortenhoferstraße 73Ruhetag: Mi, DoKüchenzeiten: ab 11 UhrFerien: variabel+43 3335 23 53restauranthaider@gmail.comwww.restaurant-haider.atLeitung: Hortencia und Manuel Koller

Frisch und anders. In dritter Generation führen Hortencia und Manuel Koller das kleine Restaurant. Aus der Küche schicken sie steirische Klassiker, kombiniert mit internationalen Ideen. Immer wieder blitzen vor allem brasilianische Aromen durch. Teils recht schräg, aber harmoniert. Da kommen Gänge wie Roquefort-Schaumsuppe, getrüffeltes Shiitake-Risotto und zum Dessert veganer Quesillo. Auf dem Land darf natürlich auch Backhendl sein.

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