Der Fischerwirt in Ernsthofen – ein Tipp auch für Weinkenner

Das gehobene Wirtshaus punktet mit seiner familiären Art und dem herrlichen Blick auf den Ennsstausee, besonders beeindruckend auf der Sonnenterrasse. Viele Stammgäste trifft man hier, das Servicepersonal ist immer gut drauf, die Stimmung entspannt. Die Wirtsleute Anneliese und Franz Harthaller haben in ihren Betrieb kräftig investiert. Der Landhausstil wurde mutig neu interpretiert. Innovativer Zeitgeist, gemütliche Atmosphäre. So nah am Wasser sind besonders Fische die Highlights: kalt hausgeräuchert, roh als Tatar oder im Ganzen gebraten, auch die Flusskrebssuppe ist fein. Die Kartoffel-Most-Cremesuppe ruft schöne Erinnerungen an Omas Küche wach. Leicht und gschmackig kommt das cremige Eierschwammerlrisotto mit gegrillter Marille, Ziegenkäse, Parmesanschaum und Kräuteröl daher. Auch Lamm gelingt: etwa die geschmorte Lammstelze in Zweigelt-Kräuter-Safterl mit Kartoffelpüree. Der Weinkeller bietet ein breites Sortiment an großartigen heimischen Weinen sowie internationalen Flaschen. Immer wieder gerne.