Ein (blauer) Quell der Freude für muntere Fischesser und Musikliebhaber in Erl

Am Fuße des Wilden Kaisers liegt der Kraftplatz der „Blauen Quelle“, der größten Trinkwasserquelle Tirols. In unmittelbarer Nähe findet sich mit dem gleichnamigen Betrieb der Familie Struth auch ein steter Quell des Genusses! Namensgetreu ist man seit Jahren bekannt für Fischspezialitäten (Saiblings-Sashimi in japanischer Marinade, Rettenschösser Seeforelle). Ansonsten schwimmt man in der Küche der „Blauen Quelle“ aber durchaus gerne gegen den Strom und würzt Traditionelles mit der Exotik ferner Länder und einer Prise Kreativität: Der Büffelmozzarella landet etwa mit Flugmango und Zitronengrasmarinade auf dem Vorspeisenteller, der Kalbstafelspitz wird mit Bozner Sauce serviert, zum Dessert gibt’s warmen Schokoladeschaum mit kaltem Himbeerkern. Dank des umfangreichen Weinsortiments gibt es feine Tropfen, abseits des prächtigen Naturschauspiels, auch im Weinglas zu entdecken. Die hübschen Suiten und Gästezimmer vereinen gemütliche Tiroler Tradition mit moderner Ausstattung. Eine echte Wohlfühloase!