Das Triad in Bad Schönau – ein Wohlfühlort mit Spitzenküche

2853 Krumbach in der Buckligen Welt-Bad Schönau, Ödhöfen 25Ruhetag: So, MoKüchenzeiten: Di ab 18.30 Uhr Triad Privat, Mi, Do, Fr 11.30–13.30, 18–20 Uhr, Sa 11.30–14, 18–20 UhrFerien: je 3 Wo. Jan. und Juli+43 2646 83 17office@triad-machreich.atwww.triad-machreich.atKüche: Uwe MachreichLeitung: Veronika MachreichBahn: Edlitz 30 kmPlus: Gastgarten, Kinder willkommen, KochkurseZahlungsmöglichkeit: Bankomat, Diners, Master, Visa

Begriffe wie "paradiesisch" sind gefährlich, werden sie doch gerne allzu leichtfertig eingesetzt. Für das, was Veronika und Uwe Machreich hier geschaffen haben, kommt es aber schon sehr, sehr nahe: Hoch oben über Bad Schönau sitzt man in wunderhübschen, hellen, leichtfüßig ländlich möblierten Räumen mit weißer Tischwäsche und schönen Gläsern oder zwischen bunten Blüten auf der Terrasse und lässt sich von aufmerksamem, geschultem Personal umsorgen. Vieles von dem, was Uwe Machreich in der Küche verarbeitet, kommt aus der Gegend oder dem weitläufigen eigenen Garten mit Gemüse, Kräutern und Schwimmteich. Paprizierte Kutteln oder ausgelöstes Backhendl sind tadellos, Gerichte wie Wachtelbrust mit molliger Reiscreme und Rhabarber oder Forellenfilet mit geflämmtem Erdäpfelschaum sind präzise abgestimmt und machen ganz viel Freude. Dem Niveau entsprechend ist der Weinkeller bestens bestückt. Wunderhübsche Gästezimmer und ein Hofladen mit regionalen Schmankerln vom Lardo bis zum Krumbacher Schwarzbräu.

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