Gut Guntrams – idyllisches Naturhotel mit Garantie für Nachhaltigkeit
Genusstipp
2625 Schwarzau am Steinfeld, Guntrams 11 • Ruhetag: Mo–Do • Küchenzeiten: 9–15.30 Uhr • Ferien: kurz vor Weihnachten–Febr. • +43 2627 833 33 • info@guntrams11.at • www.guntrams11.at • Küche: Reinhard Adelsberger • Leitung: Reinhard Adelsberger • Bahn: Pitten 2 km • Plus: Frühstücken, Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, Takeaway-Service • Zahlungsmöglichkeit: Bankomat, Maestro, Visa
Stefan M. Gergely zeigt hier gemeinsam mit Reinhard Adelsberger mit bewundernswerter Konsequenz, wie öko geht: Das Gut wurde zur zertifizierten Biolandwirschaft umgebaut. Rund 400 Bäume und Wildfruchtsträucher wurden gepflanzt und bilden die Basis für selbst hergestelltes Kirschchutney, Fruchtgelees oder Salzzitronen aus der eigenen Orangerie. Der Traktor fährt mit Strom aus eigener Photovoltaikanlage. Glückliche Hühner legen glücklich machende Frühstückseier. Vertiefen kann man sich in dieses Gesamtkonzept bei einem Aufenthalt in einem der Gartenlofts, der Villa „Tranquillini“ oder dem Naturhotel „Flora“ mit Naturbadeteich. Kulinarisch kann man sich Freitag bis Sonntag im Café "Veranda" verwöhnen lassen. Auf die Teller kommen etwa mediterrane Antipasti, kalte Gurkensuppe mit Fenchelgrün, fein abgestimmte pannonische Fischsuppe, ebenfalls wohltuende Lasagne mit getrockneten Paradeisern und Räuchermozzarella oder saftiges, ausgelöstes Hendlhaxel mit Rosmarinerdäpfeln und Ofengemüse. Hinfahren und genießen!
