Maitz

8461 Ehrenhausen an der Weinstraße, Ratsch 45 • Ruhetag: So, Mo • Küchenzeiten: 13–21 Uhr • Ferien: 2 Wo. im Juli • +43 3453 21 53 • wirtshaus@maitz.co.at • www.maitz.co.at • Küche: Stefan Prenninger • Leitung: Wolfgang Maitz • Bahn: Ehrenhausen 7 km • Plus: Frühstücken, Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, WLAN, Seminarausstattung • Zahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, Visa • Ausflugtipps: Ratscher Weinwanderweg
Maitz

Die hügeligen Weinberge haben schon einen ganz besonderen Zauber. Das bekannte Weingut Maitz, das sich seit über 60 Jahren im Familienbesitz befindet, liegt hier einfach perfekt. Es warten schöne Wohlfühlzimmer auf den Gast, die vier Suiten tragen klingende Namen wie „Weitblick“ und „Freiraum“, da ist ein herrlicher Ausblick garantiert. Gleich nach der Ankunft genießt man ein Glas Perlendes. Verantwortlich dafür ist Weinbauer und Kellermeister Wolfgang Maitz, der mit größter Leidenschaft Spitzenweine produziert. Und wer Wein macht, braucht ein Wirtshaus, denn Wein und Genuss gehören zusammen. René Kollegger, der Topsommelier des Hauses, führt weintechnisch durch den Gerichtereigen. Dieser kommt von Stefan Prenninger, der nur beste Produkte verarbeitet und selbst mit großer Begeisterung Schweine züchtet. Kein Wunder, dass das Menü vom Wollschwein so beliebt ist. Kreativ sind Eintopf vom Saibling mit Knusperrolle oder gebratener Sellerie mit Kapern und Haselnuss. Backhendl gelingt genauso gut.

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