The Roots in Eisenstadt – Pasta und Pizza mit Pfiff

Moderne Formen, warme Farben und ein Hauch von gemütlichem Chic. Neu gebaut wurde das trendige Restaurant 2023 von der gastroerfahrenen Familie Berisha. Auf der Karte findet man Pizza und Pasta mit Niveau, natürlich werden auch andere italienische Highlights bespielt: Risotto cacio, pepe e tartufo, Pinsa mit marinierten Kirschtomaten, Stracciatella und Basilikumpesto oder Vitello tonnato. Ein ganz besonderes Schmuckstück ist die neapolitanische Pizza. Das Geheimnis? Viel Amore bei der Zubereitung und ein Holzofen der Extraklasse: Bei 485 Grad wird der Teig zart und knusprig. Neben der klassischen Pizza gibt es auch weiße Pizza (ohne Tomatensauce). Neu ist zum Beispiel die Pizza Pesto mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikumpesto. Auch glutenfreie Pizza gibt es. Und noch ein Tipp: Beim Big-Eddie-Burger werden Beef Patties, Bacon und Cheddar in doppelter Portion verwendet. Auch die Bierpflege ist vorbildlich. Das Stiegl Goldbräu passt perfekt zum Essen, Stiegl Weisse und Paracelsus kommen vom Fass. Ein würdiger „Wirtshausführer Bierwirt 2026“.