Goldenes Bründl – eine sprudelnde Quelle gepflegter Wirtshauskultur

Am Fuße der Burg Kreuzenstein wartet bei Regine und Gerhard Knobl ein Leitbetrieb niederösterreichischer Genusskultur. Die Stuben sind hell und gemütlich, draußen spenden mächtige Eichenbäume Schatten. In der Küche gilt das Motto: ehrliche, nachhaltige Produkte, gepaart mit edler Handwerkskunst. Daraus entstehen je nach Jahreszeit moderne Gerichte mit Pfiff, die trotz allem eine gewisse Bodenhaftung nicht vermissen lassen. Besonders stolz ist man auf das Kalbsgulasch, das großen Anklang findet. Das gebratene Zanderfilet harmoniert bestens mit Kraut und Blunzen, zur Entenleber serviert man Holunderblütengelee und flaumige Brioche. Bei den Suppen hat man die Wahl zwischen klassischer Rindsuppe, Erdäpfel-Schwammerl-Suppe mit Speckstangerl oder einer traumhaften Bouillabaisse. Am besten probiert man alle! Vegan schmeckt auch – etwa Pasta mit Zucchini, Tomate und Rucola. Auf der Weinkarte stehen über 800 Positionen, unglaublich ist auch die Auswahl an Bränden, da lässt man sich gerne vom Hausherrn beraten.