Goldader

5880 Tamsweg, Gewerbepark 281 • Ruhetag: So, Mo • Küchenzeiten: Di–Sa 17.30–21.30 Uhr • +43 6474 819 17 75 • edgar.erlacher@goldader.at • www.goldader.at • Bahn: im Ort 2 km

Ein spannendes Projekt. Rupert Pagitsch betreibt das Restaurant auf den Dächern seiner Trockenbaufirma. Küchenchef Edgar Erlacher bezieht einen Großteil der Lebensmittel aus dem Lungau und der näheren Umgebung. Gemüse und Kräuter wachsen im Dachgarten, Obst in einem angrenzenden Waldgarten. Regionale Traditionen spielen oft die Hauptrolle, sie werden aber zeitgemäß interpretiert. Beliebt sind Veranstaltungen wie das Grillevent oder das Winzerdinner. Der "Wirtshausführer Aufsteiger 2027" ist ein idealtypisches Beispiel für Nachhaltigkeit.

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