Maltschacher Seewirt – Genuss erste Reihe fußfrei mit See-Idylle

9560 Feldkirchen, Maltschach am See 2Ruhetag: Mi, außer Saison s. HomepageKüchenzeiten: Sommer 11.30–20 Uhr, außer Saison s. HomepageFerien: variabel+43 4277 26 37office@seewirt-spiess.comwww.seewirt-spiess.comKüche: Martin BlümLeitung: Josef SpießPlus: Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, Bungalows, Appartements, CampingplatzZahlungsmöglichkeit: Bankomat

Die Lage ist ein Traum. Eine kleine, feine Ecke Kärntens, vor uns der ruhige See mit Schilfgürtel. Auf der herrlichen Terrasse ist Entschleunigung angesagt, die Kinder sind mit dem Spielplatz gut versorgt. Die Familie Spieß arbeitet schon lange mit den Bauern und Veredlern der Umgebung zusammen. Frische und Qualität der Produkte sprechen für sich. Da wären Spargel und Ente aus dem Lavanttal oder Saibling aus dem Glantal, um nur ein paar zu nennen. Heimische Produkte und internationale Ideen finden immer wieder gelungen zusammen, zum Beispiel bei aromatischer Entensuppe mit Zitronengras und gebackenen Wan-Tan, bei cremigem Risotto mit weißer Bohne, Bohnenkraut und knusprigem Speck. Herzhaft und dicht sind Geschmortes vom Kölbl-Rind, cremige Polenta, Frühlingsgemüse und Burgundersauce. Klar, auch handgekrendelte Kärntner Nudeln gehören dazu. Das Weinangebot kann sich sehen lassen, natürlich sind auch Kärntner Flaschen dabei. Das Vergnügen verlängert man auf dem Campingplatz, in Appartements und Bungalows.

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