Thomas Huber erarbeitete sich seine Kompetenz im "Essig’s" in Linz, bei den Obauers in Werfen und bei Lisl Wagner-Bacher in Mautern – seit geraumer Zeit macht er nun sein eigenes Ding. Wirtshausküche ist seine Leidenschaft, aber modern und jugendlich. Klar, Huber ist ja auch selbst noch jung. Alles ganzheitlich zu verwerten, ist selbstverständlich. Geröstete Eierschwammerln mit Ei und Kartoffeln gibt’s genauso wie Seeteufel mit Kartoffelpüree, wildem Brokkoli und Zitrusnage. Ein spannendes Konzept des "Wirtshausführer Aufsteigers 2027".
Die Huberei
WIRTSHAUSFÜHRER AUFSTEIGER 2027
4020 Linz, Pfarrgasse 18 • Ruhetag: So, Mo • Küchenzeiten: Di–Sa 11–14, 17.30–21 Uhr • +43 732 91 89 89 • office@huberei.at • www.huberei.at
