Ganglwirt – sympathisches Traditionswirtshaus vor den Toren von Linz

Sympathische Wirtshauskultur seit 1838. Das Gebäude wurde gemütlich-modern renoviert. Bereits in der fünften Generation wird der „Ganglwirt“ geführt, mit Kerstin und Georg Roscher kam viel jugendlicher Elan ins Haus. Sie sorgt mit ihrer fröhlichen Art für die angenehme Atmosphäre draußen bei den Gästen, er für den authentischen Genuss mit Pfiff. Hauptsächlich lokale Produkte wandern in seine Küche, besonders schätzt er Wild aus Mühlviertler Jagd. Schweinsbraten, Wiener Schnitzel und Cordon bleu, gefüllt mit Beinschinken und Bergkäse, gehören natürlich auch zu einem gestandenen Gasthaus. Für das Gansl reservieren die Fans schon Wochen im Voraus. Aber es darf auch ruhig ein bisschen zeitgemäßer zugehen. Die Ceviche vom Aisttaler Saibling versteht sich mit Limette, Mango und Gurke, das Saltimbocca von der Maishendlbrust kommt mit Ricottagnocchi, Marille und wildem Brokkoli. Immer gut: die beglückenden Marillenknödel oder die hausgemachten Torten. Weinliebhaber freuen sich über die schöne Auswahl österreichischer Winzer.