Bio-Natur-Resort Retter – nachhaltiger Vorzeigebetrieb im Naturpark Pöllauer Tal

Am Pöllauberg befindet sich ein privilegiertes Stück Erde, das Familie Retter zu einem einzigartigen Naturparadies gemacht hat. Das Resort ist eines von Österreichs klimafreundlichsten und nachhaltigsten Hotels – die ideale Anlaufstelle für alle, denen der Biogedanke und bewusste Umgang mit Ressourcen am Herzen liegt. Das Bio-Organic-Spa lockt mit Pools, einem 25-Meter-Außenpool, Naturschwimmteich, Saunen und Yogaplattform. Familie Retter lebt nach dem Motto „Großzügig im Geben, sanft im Nehmen“. Auf den eigenen Weiden grasen Lämmer, die in der Küche als Ganzes verarbeitet und verkocht werden. Viele Produkte kommen aus nächster Nähe, der Rest wird selbst produziert, etwa köstliches Biobrot und Gebäck. Die Brotbackkurse erfreuen sich großer Beliebtheit. Aus den riesigen Obstanlagen und Naturgärten schöpft man bei Kräutern und Obst aus dem Vollen, daraus entstehen Tees, Marmeladen und Destillate. Die Küche zaubert Kreatives und Gerichte nach Omas Rezepten, auch Laktose- und Glutenfreies schmeckt.