Schäfle

Etwas außerhalb des regen Rankweiler Wirtshausgeschehens liegt das "Schäfle", in dem Günter Hämmerle und sein Team verwöhnen. Zwar finden sich auf ihrer Karte zuweilen auch Garnelen in Kartoffelkruste, hauptsächlich genießt man hier aber regionale Gerichte wie Bergkäserahmsuppe vom Schnifner Heumilchkäse oder Seesaiblingsfilet von "Nino´s Ländlefisch". Die liebevolle Zubereitung betont die Wertschätzung der Region und transparente Rohstoffherkunft auf köstliche Art und Weise.