Günter Hämmerle und sein Team können sich in dem etwas außerhalb des regen Rankweiler Wirtshausgeschehens gelegenen "Schäfle" ganz auf traditionelle Gerichte konzentrieren und um regionale Produkte der Saison bemühen. Ein Gesamtkonzept, das liebevoll zubereitete Gerichte wie eine herzhafte Rindsuppe mit Leberspätzle, Steak vom heimischen Rind mit Spargelragout und Kartoffelgratin oder einen warmen Nusspudding nach Fanni Amann auf die Teller bringt. Käse aus der Region, hausgemachtes Brot, Frastanzer Bier und ein gut gefüllter Weinkeller machen das Ganze komplett.
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• 6830 Rankweil, Sigmund-Nachbaur-Straße 14 • Ruhetag: Mo, Di • Küchenzeiten: Mi–Fr 17–22 Uhr, Sa 11–22 Uhr, So und Fei 11–21 Uhr • Ferien: 3 Wo. Sept. • +43 5522 445 48 • info@schaefle.com • www.schaefle.com • Küche: Günter Hämmerle • Leitung: Günter Hämmerle • Bahn: im Ort 200 m • Zahlungsmöglichkeit: Master, JCB, Visa, V-Pay, MaestroAusflugtipps: Basilika in Rankweil, Bodensee, Arlberg