Uwe Schiefer – feinste Ware vom Eisenberg

Dass Uwe Schiefer Rotwein kann wie kaum ein zweiter und aus den Rieden rund um den Eisenberg nur feinste Ware keltert, ist bekannt. Viel Schiefer für wenig Geld bietet der Blaufränkisch Burgenland 2020 – typisch Blaufränkisch, typisch Schiefer, jetzt super zu trinken ohne lange zu fackeln. Mehr Ehrfurcht verdient sich der Blaufränkisch Ried Reihburg 2021: Von alten Reben am Eisenberg gekeltert, zeigt der Wein gerade einmal seine erste Trinkreife und verbindet die Kraft dieses besonderen Terroirs mit einer fast burgundischen Finesse: großes, anspruchsvolles Trinkvergnügen. Ganz andere Töne schlägt der Weiße Schiefer „m“ 2017 an: Die Cuvée aus Gelbem, Rotem und Gewürztraminer ist auf den Schalen vergoren und mit der Hefe, aber ohne Schwefel ausgebaut. Rotgold im Glas, herrlicher Duft nach Orangenzesten, Schwarztee, Honig und Rauch, und am Gaumen straff, drahtig, mit einem ordentlichen Säuregerüst, animierend, frisch, schlank und doch mundfüllend.