Weingut Stefan Zehetbauer – ready to drink!

Dass hochkarätige Rotweine durch längere Lagerung an Reife, Komplexität und Bekömmlichkeit gewinnen, ist wohl unbestritten. Allerdings: Nicht jeder hat den langen Atem, die Lagermöglichkeit oder einfach auch das Wissen, welche Weine sich dafür eignen. Für diese Menschen hat Stefan Zehetbauer die Lösung, und die heißt: Cabernet Franc Ried Steinberg 2016 Archiv Release 2026. Sein Signature-Wein durfte also zehn Jahre unter besten Bedingungen reifen, ehe er jetzt auf den Markt kam, und ich muss sagen: Das Warten hat sich gelohnt. Tiefdunkel mit schwarzem Kern und dezenten Randaufhellungen ruht er satt im Glas, dem eine Fülle an dunkelwürzigen Aromen von Zwetschken, Dörrobst, Kaffee und Bitterschokolade entsteigt. Diesem Bukett-Furioso folgt am Gaumen perfekte Harmonie von reifer Fruchtsüße und geschmeidigem Gerbstoff mit schillernden Facetten von dunkler Beerenfrucht und rauchigen Aromen. Fazit: Ein großer Wein – jetzt ready to drink!