Weingut Stefan Zehetbauer – wer’s kann, der kann’s

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Stefan Zehetbauers Rieden rund um den Schützner Stein sind von Schiefer und Kalk geprägt. Der Anspruch des Winzers ist es, das Terroir mit seiner markanten Mineralik in seinen Weinen abzubilden. Als Grundsatz gilt, die Weingärten und die Weine im Keller lediglich schonend zu unterstützen. Reinzuchthefen und Enzyme sind tabu, vergoren wird spontan und die Weine bekommen viel Zeit auf der Hefe. Blaufränkisch hat einen besonderen Stellenwert. Der Blaufränkisch Leithaberg DAC 2022 ist ein gutes Beispiel dafür, was die Region ausmacht. Das Wechselspiel aus Frucht und Frische fasziniert, kühle Eleganz und lebendige Säure bringen Spannung. Top ist der Blaufränkisch Leithaberg DAC Ried Steinberg Late Release 2017. Nach zwei Jahren im Fass und vier in der Flasche war er so weit. Dunklere Frucht, rauchig, Pfeffernoten, Grafit, gleichzeitig ist er saftig und für die Lage Steinberg typisch zeigt er seine vibrierende Lebendigkeit.