Weingut Stefan Zehetbauer – drei Jahrzehnte Cabernet Franc

Topwein: Cabernet Franc Steinberg 2018
Guter Wein für alle Tage: Rosé Sonnenberg 2021
Burgenland7081 Schützen am Gebirge, Hauptstraße 3+43 2684 25 23office@zehetbauerwein.atwww.zehetbauerwein.at

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Als Stefan Zehetbauers Vater, Stefan senior, im Jahr 1987 in der Ried Steinberg Cabernet-Franc-Reben pflanzte, da dachte er vermutlich nicht an einen „USP“. Genau so ein Alleinstellungsmerkmal ist der Cabernet Franc für die Zehetbauers geworden, denn die Rebsorte nimmt in Österreich gerade einmal 0,2 Prozent der Gesamtrebfläche ein und aus den wenigsten Cabernet-Franc-Trauben werden reinsortige Weine gekeltert. Der 2018er ist zweifellos ein Meilenstein in der mehr als dreißigjährigen Geschichte des Cabernet Franc vom Steinberg: wunderbare, dunkle Beerenfrucht in der Nase, dazu pfeffrige Würze, Aromen von Oliven bis Kreuzkümmel und am Gaumen dichte Struktur, reifer Gerbstoff, Schokolade- und Kaffeenoten, tolle Präsenz mit viel Grip und einem endlos langen Nachklang. PS: Für Freunde gereifter Weine gibt es jetzt die Serie „10 Jahre danach“ mit Minikontingenten großer Weine in perfekter Trinkreife.

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