Weingut Polz – die Dirigenten vom Grassnitzberg

Topwein: Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg 1. STK 2019
Guter Wein für alle Tage: Morillon Südsteiermark DAC 2021
Steiermark • 8472 Strass in der Steiermark, Am Grassnitzberg 39 • +43 3453 23 01 • weingut@weingutpolz.at • www.weingutpolz.at

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Erich Polz junior – im „Zweitberuf“ auch Dirigent – leitet den Betrieb, Bruder Christoph dirigiert bereits seit 2011 das Geschehen im Keller. Die Basis bilden 85 Hektar Weingärten in besten Lagen der Südsteiermark, die nachhaltig und in absehbarer Zeit auch biologisch-organisch bewirtschaftet werden. Im Keller passiert, was nötig ist, den Charakter der Weine bestimmt aber das Terroir. Aussagekräftiges Beispiel dafür ist der Sauvignon Blanc 2019 Ried Grassnitzberg Südsteiermark DAC: mineralisch-kühle Würze, frische Zitrusnoten, exotischer Touch mit Aromen von Litschi bis Yuzu und Ananas, Currykraut, Szechuanpfeffer, am Gaumen fokussiert, straff, die Mineralität gibt die Struktur vor, die Frucht ist zart eingewoben und hält sich schüchtern im Hintergrund, ist aber doch präsent, klingt lange und intensiv nach. Ein sehr präziser, kühler und mineralischer Wein, der erst am Anfang seiner Reise steht.

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