Weingut Lackner-Tinnacher – im Tal der Wein-Individualisten

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„Heute Dinge anders zu machen, bedeutet, sie wie früher zu machen. Und Dinge wie früher zu machen, bedeutet, sie achtsamer, verantwortungsbewusster und damit besser zu machen“, sagt Katharina Tinnacher. Und fügt hinzu: „Unsere Weine sind ein Naturprodukt, das immer besser wird, je besser wir unsere Natur behandeln.“ Ihr Weinstil steht für zeitlose Eleganz und feine Mineralität. Ein Markenzeichen ist der Ried Welles Sauvignon Blanc 2021, straff, feine Textur, Orangenzesten, Cassis, mineralisch. Frischer Sauvignon-Wind weht mit dem Sauvignon "Blow“. Ein Wein von KTCN – Katharina Tinnacher und Christoph Neumeister –, jeder steuert eine Hälfte zum Wein bei. Sie aus der Südsteiermark, er aus dem Vulkanland. Der Wein liegt sechs Monate auf der Feinhefe, ist unfiltriert und bekommt minimal Schwefel. Am Gaumen erfreuen Melone, Paprika, Granny-Smith-Apfel, dazu Kamille und Salbei. Sehr trinkanimierend.