Waldesruh – Kohlwehr

4694 Ohlsdorf, Kohlwehr 1Ruhetag: Mo, DiKüchenzeiten: 11.30–13.45, 17.45–21 UhrFerien: variabel+43 7613 31 43office@waldesruh.atwww.waldesruh.atKüche: Franz WiesmayrLeitung: Franz WiesmayrBahn: Gmunden/Attnang 10 kmPlus: Brunch 2x jährlich, Mittagsmenü, Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, Takeaway-Service, Fliegenfischen, SeminarausstattungZahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, VisaAusflugtipps: Papiermachermuseum, Thomas-Bernhard-Haus, Traunufer-Wanderweg

Der Name ist Programm, und was für eines: Versteckt im Wald findet sich ein Ort voll Ruhe und Kraft. Küchenchef und Gastgeber Franz Wiesmayr hat einen hohen Anspruch an Lieferanten und Produzenten, das schlägt sich in seinem Fine-Dining-Konzept nieder. Enorm kreativ kommen die Gerichte daher, das Carpaccio verzaubert etwa mit eingelegtem Kürbis, Kernöl und Wachtelei. Herrlich die Fischrahmsuppe mit Zitronengras und Safran. Bestens abgestimmte Weine.

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