Johann (im Posthotel)

8970 Schladming, Hauptplatz 10Ruhetag: MiKüchenzeiten: 11.30–13.30 Uhr, 17.30–21 UhrFerien: variabel+43 3687 225 71info@posthotel-schladming.atwww.posthotel-schladming.atKüche: Lukas CirjakLeitung: Christian Gappmayr, Marina Steiner

Hinter jahrhundertealten Mauern warten verschieden eingerichtete Stuben mit schöner Polsterung, gemütlich und rustikal. Fesch und stramm ist das Personal in Dirndl und Lederhose. Die Küche bleibt der gewohnt traditionellen Linie treu, Küchenchef Lukas Cirjak bringt aber einen gewissen Twist ein. Topweine passen zu Ziegenfrischkäsecreme mit Tomatenkompott und Beef tatar, Pastinaken-Apfelschaum-Suppe, Ravioli mit Salbeibutter und rosa Milchlamm.

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