Schupfer´s Dorfschmiede

8983 Bad Mitterndorf, Bad Mitterndorf 56Ruhetag: Di, MiKüchenzeiten: 17.30–21 Uhr (Reservierung erforderlich)+43 3623 297 17info@schupfers-dorfschmiede.atwww.schupfers-dorfschmiede.atKüche: Roland SchupferLeitung: Roland SchupferBahn: im OrtPlus: Gastgarten

Roland Schupfer und sein uriges Lokal mit schummrigem Gewölbe und Holzvertäfelung bilden eine besondere Symbiose, die herzhaft bodenständige Küche passt da genau dazu. Intensiv sind die Geschmäcker, Rindsuppe mit Kaspressknödel und Wintersalat mit Hirschschinken und Apfel bilden den gelungenen Start. Mediterran wird’s bei Jakobsmuscheln mit Brokkoli und Lardo. Ein wohliges Gefühl kreiert das Vanillekipferlparfait mit Beerenragout. Feine Weinauswahl.

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