Schupfer´s Dorfschmiede

8983 Bad Mitterndorf, Bad Mitterndorf 56 • Ruhetag: Di, Mi • Küchenzeiten: 17.30–21 Uhr (Reservierung erforderlich) • +43 664 73 80 19 57 • info@schupfers-dorfschmiede.at • www.schupfers-dorfschmiede.at • Küche: Roland Schupfer • Leitung: Roland Schupfer • Bahn: im Ort • Plus: Gastgarten

Das Gewölbe mit Holzvertäfelung und eisernen Laternen ist urig, dazu passt die herzhaft bodenständige Küche des ehemaligen „Junge Wilden“ Roland Schupfer – ein echt lockerer Typ. Intensiv ist die Rindsuppe mit Kaspressknödel, zart das Beef tatar mit Trüffelbutter. Klassisch sind Spinatknödel mit Nussbutter und Bergkäse oder gefüllte Brust vom Weidehuhn. Will man wissen, was Roland Schupfer noch draufhat, probiert man sein kreatives Überraschungsmenü.

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