Humboldt Stubn

5020 Salzburg, Gstättengasse 4Küchenzeiten: 11.30–22 Uhr, Festspiele bis 23 Uhr+43 662 84 31 71info@humboldtstubn.atwww.humboldtstubn.atKüche: Konstantin Priller und Daniel SalahLeitung: Stephanie MoukasPlus: Mittagsmenü, Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, WLANZahlungsmöglichkeit: Master, Visa

Das coole Lokal setzt auf Nachhaltigkeit, Tradition und Zeitgeist, und das mit Bioprodukten. In gemütlichen Designersesseln sieht man dem prasselnden Feuer und dem flotten Personal in Lederhosen zu. In der Küche wird mit viel Feingefühl gekocht: Beef tatar und Gurkenkaltschale mit Minze sind ein guter Start, dann Kasnocken und Kalbsbeuschel. Kreativ ist die Curry-Bowl, das Schafmilcheis harmoniert mit Nüssen und Vanille. Tolle Biere und Biosäfte.

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