In ruhiger Lage betreibt das sympathische Geschwisterpaar Verena Schrofner und Alexander Knoll ein rustikales Restaurant mit Wohlfühlfaktor. Auf der Karte von Chefkoch Dennis Markov steht ein bunter Mix aus traditionellen österreichischen Gerichten und mediterranen Anklängen wie Burrata und Flammkuchen. Gewürzt wird mit Kräutern aus dem eigenen Garten. Wir genießen Beef tatar, Pasta und Zwiebelrostbraten. Am Wochenende gibt’s Schweinsbraten.
Hinterbrühl
Klassisch-gutbürgerlich
5020 Salzburg, Schanzlgasse 12 • Ruhetag: Di, Mi • Küchenzeiten: 11.30–21.30 Uhr • Ferien: variabel • +43 662 84 43 27 • reservierung@gasthaus-hinterbruehl.at • www.gasthaus-hinterbruehl.at • Küche: Dennis Markov und Finn Kunze • Leitung: Verena Schrofner und Alexander Knoll • Bahn: im Ort 3 km • Plus: Gastgarten
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