Hinterbrühl

5020 Salzburg, Schanzlgasse 12Ruhetag: Di, MiKüchenzeiten: 11.30–21.30 UhrFerien: variabel+43 662 84 43 27reservierung@gasthaus-hinterbruehl.atwww.gasthaus-hinterbruehl.atKüche: Dennis Markov und Finn KunzeLeitung: Verena Schrofner und Alexander KnollBahn: im Ort 3 kmPlus: Gastgarten

In ruhiger Lage betreibt das sympathische Geschwisterpaar Verena Schrofner und Alexander Knoll ein rustikales Restaurant mit Wohlfühlfaktor. Auf der Karte von Chefkoch Dennis Markov steht ein bunter Mix aus traditionellen österreichischen Gerichten und mediterranen Anklängen wie Burrata und Flammkuchen. Gewürzt wird mit Kräutern aus dem eigenen Garten. Wir genießen Beef tatar, Pasta und Zwiebelrostbraten. Am Wochenende gibt’s Schweinsbraten.

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