Schneeberger in Heimschuh – kreative Buschenschank-Köstlichkeiten und Lagenweine

Ein Bilderbuchbuschenschank, der über Jahrzehnte zu einem Premiumbetrieb gewachsen ist. Junior Hansi und Papa Johann Schneeberger sind beim Wein und Sekt ein perfektes Team – die feinen Weine spiegeln das Sausal wider und überzeugen mit Mineralität und Vielschichtigkeit. Mama Heide kümmert sich um den bunten Blumenschmuck und Margret Reinprecht, Tochter des Hauses, ist in der Küche eine wahre Könnerin, ihre Kreationen sind wirklich fein. Das knusprige Hausbrot und ihre veredelten Schinken werden jedes Jahr prämiert. Das Fleisch für Karree und Speck kommt von den eigenen Freilandwollschweinen. Am besten einen Wollschweinteller probieren und Paprikaspeck, Wollschweinsalami, Hauswürstl, Schulterspeck, Kräuter-Karreespeck genießen. Ein Renner ist auch der Fischteller: Hausgebeizte Lachsforelle, Fischsulzerl mit Kernölpesto und pikant mariniertes Forellenfilet sind ein Gedicht. Auch das Auge spielt mit, die Etagere voller Köstlichkeiten ist auch optisch ein Hit. Zum Abschluss gibt es Desserts im Glas oder Obstkuchen.