Weingartenhotel Harkamp – regionale Küche mit Topprodukten auf hohem Niveau

Die Geschichte begann 1926. Anna und Franz Harkamp kauften am Flamberg im Sausal ein Grundstück mit Wirtshaus und Weingarten. Die Faszination dieses Ortes ist bis heute geblieben. Diese Melange aus Weingärten, Designhotel und gemütlichem Wirtshaus mit einem Rundumblick ins südsteirische Weinland – das ist pure Magie. Die Küche unter Heinz Harkamp agiert zwischen österreichischen Klassikern, saisonalen Produkten und mediterranen Ausflügen. Zum Einstieg serviert seine Küchenchefin Lucija Peklar Gänseleber mit heißem Brioche und zweierlei Quitte. Das knusprige Backhendl ist natürlich Fixstarter, intensiv im Geschmack ist das Bratl vom Weideochsen auf Eierschwammerln und Polentaschnitte. Und wie jedes Jahr bringt der Hausherr von der Amalfiküste köstlichste Zitronen, daraus werden feine Marmeladen für den Ziegenkäse aus dem Ofen mit Limoni di Amalfi. Die Weinauswahl bietet die großartigen Weine von Heinz’ Bruder Hannes. Ohne den Dessertklassiker gehen wir nicht: Harkamps Weingelee. Und dann noch einen Schluck "Amalfi Gin".