Christian Burkia ist ein außergewöhnlicher Gastgeber, der auch als Sommelier weiß, wie man Gäste verwöhnt – ganz nach dem Motto „Essen bei Freunden“. Bei den Produkten verwendet die Küche ausschließlich beste Zutaten, zum Beispiel den Leutascher Saibling. Viele Gerichte sind mit einer langen Tradition verbunden, etwa die flaumigen Speck- oder Spinatknödel, die es immer mittwochs gibt. Bei Lasagne al forno und Risotto mit Spargel kommt echtes Italo-Feeling auf. Natürlich spielt die Weinkarte alle Stücke.
Burkia – Essen bei Freunden
6020 Innsbruck, Exlgasse 24 • Ruhetag: Sa, So • Küchenzeiten: 11.30–21.30 Uhr (durchgehend Küche) • +43 676 500 96 83 • info@burkia.at • www.burkia.at • Plus: Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich • Bahn: Innsbruck Hbf. 5 km
