Bürglhöh

5500 Bischofshofen, Laideregg 51 • Ruhetag: Mo, Di • Küchenzeiten: 11.30–14, 17–20.30 Uhr, dazwischen kleine Karte • Ferien: variabel • +43 6462 27 85 • buerglhoeh@aon.at • www.buerglhoeh.at • Küche: Siegfried Ratgeb • Leitung: Siegfried Ratgeb • Bahn: im Ort 7 km • Plus: Gastgarten, Schauweinkeller • Zahlungsmöglichkeit: Master, Visa, Maestro, VPay, JCB

Ein malerisches Hotel im Chaletstil mit Blick auf Wiesen, Wälder und den Hochkönig. Maria und Siegfried Ratgeb setzen auf Regionalität mit Raffinesse. Lachsforellen und Saiblinge holen sie aus dem kristallklaren Hochkönig-Bergwasser des eigenen Fischteichs in 1.278 Metern Seehöhe. Regionale Rinder werden im eigenen Dry-Ager gereift und mit dem Beefer bei ca. 900 Grad gegrillt. Die Steakkarte gibt es jeden Abend. Im Herbst dreht sich vieles um zartes Wild.

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