Kräuterreich by Vitus Winkler – Topgenuss mit raffinierter Gourmet-Regionalküche
Gehobene Gourmetküche
5621 St. Veit im Pongau, Kirchweg 2 • Küchenzeiten: Do–Mo ab 18.15 Uhr • Sonntags geöffnet: • +43 6415 43 23 • sonnhof@vituswinkler.at • sonnhof-vituswinkler.at • Plus: Gastgarten, Kinder willkommen, Kochkurse, Seminarausstattung • Nur Barzahlung möglich • Bahn: Schwarzach-St. Veit 3 km
Foto: Mario_Stockhausen
Wenn Vitus Winkler nicht am Herd steht, ist er in der Natur unterwegs, stets auf der Suche nach dem Besten, was die Region zu bieten hat. Kräuter haben es ihm besonders angetan, so entstehen immer wieder neue kreative Salzmischungen, die es im Genussregal auch zum Mitnehmen für zu Hause gibt. Über 100 zum Teil eher unbekannte Kräuter aus den Alpen finden in der Küche Verwendung. Bei den restlichen Produkten schöpft Vitus sowieso aus dem Vollen, der ganze Reichtum der Natur wird saisonal vom perfekt eingespielten Serviceteam auf den Tisch gebracht. Da gerät schon eine einfache Kartoffelsuppe mit Eierschwammerln zur Versuchung. Um den Genuss in vollem Umfang zu erleben, empfiehlt sich eine Übernachtung – die Zimmer sind harmonisch und mit feinen Naturmaterialien ausgestattet, den Blick auf die Berge gibt es gratis dazu. Auch das Weinregal begeistert, die Auswahl ist unglaublich, man ist bestrebt, stets interessante Tropfen zu entdecken, dabei liegt der Fokus auf Österreich und Deutschland.
