Kräuterreich by Vitus Winkler – Topgenuss beim Wirtshausführer Weinwirt 2024

Vitus Winkler nimmt den Gast mit auf eine Reise durch seine Heimat, vom Tal bis auf die Gipfel, zu Bächen und Flüssen des Pongaus. Er bringt den Reichtum der Natur zu jeder Jahreszeit auf den Teller. Grundlage sind die kraftvollen Lebensmittel vor der Haustür, im Garten, in der Natur rundum. Die reiche Vielfalt von Kräutern und natürlichen Aromen fasziniert Vitus Winkler immer wieder aufs Neue. Über 100, zum Teil unbekannte Kräuter aus den Alpen verwendet er, um seinen Speisen Persönlichkeit zu geben. Der herzliche Service hält mit dem Niveau mit, Balsam für die Seele. Ein Genuss auch die Zimmer, Natur und Design stehen im Einklang, der Ausblick in die Berglandschaft ist traumhaft. Und der Wein? Die Weinkarte gewinnt von Jahr zu Jahr an Umfang und Tiefe. Im letzten Jahr hat sich Vitus Winkler in seiner Eigenschaft als Sommelier des Hauses ganz besonders darauf fokussiert. Dabei setzt er Schwerpunkte in Österreich, blickt aber auch über die Grenzen. Für uns Anlass, ihn als "Wirtshausführer Weinwirt 2024" auszuzeichnen!