Weingut Steininger – gut Ding braucht Weile

Die kontinuierliche Qualitätsarbeit der Familie Steininger trägt regelmäßig Früchte, zuletzt wieder in Form eines SALON-Siegers 2025 in der Kategorie Sekt Austria Große Reserve mit dem Riesling Reserve Brut Ried Heiligenstein 2019. Damit unterstreichen die Steiningers einmal mehr, dass sie zu den besten Sektproduzenten des Landes zählen. Gut Ding braucht freilich Weile, und wenn etwas besonders gut werden soll, wie der Weißburgunder Privat Sekt Große Reserve 2015, dann dürfen das auch einmal ganze 100 Monate auf der Hefe sein. Das Ergebnis ist ein Sekt von zurückhaltender Eleganz, finessenreicher Nase mit zarten Anklängen von Biskuit und reifer gelber Frucht sowie einem Mousseux, so fein wie ein Glockenspiel. Die prickelnde Antwort der Steiningers auf Naturalweine sind die spannungsgeladenen Sekte der Methode "elementar“, bei denen nur mit dem natürlichen Traubenzucker gearbeitet und auf jegliche Dosage verzichtet wird.