Weingut Pfaffl – vom Veltliner zum Burgunder

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Großartige Weine gibt es im Weingut Pfaffl viele, aber der Grüne Veltliner Weinviertel DAC 2022 „Zeisen“ ist vielleicht der prototypischste Pfaffl-Wein und auch einer aus jener damals noch kleinen Schar von Weinen, mit denen alles begann. Mit seiner kühlen, pfeffrigen Würze, der einnehmend frischen Zitrusnote, seinen ganz zart eingewebten Bittertönen, seinem ausgewogenen Frucht-Süße-Säure-Spiel und dem in jeder Phase animierenden Trinkfluss ist er ganz einfach ein Wein zum Gernhaben – und Gerntrinken. Der Grüne Veltliner Weinviertel DAC Reserve Hommage 2022 kommt da schon eher einem önophilen Hochamt gleich – das Beste vom Besten muss man ja auch nicht alle Tage haben. Immer einen Sidestep wert sind auch die Rotweine der Pfaffls – von der kraftstrotzenden und langlebigen Cuvée Heidrom bis zum finessenreichen Pinot Noir Reserve, der es bereits bis zum Wiener Landessieger gebracht hat.