Weingut Pröll – ein neues prickelndes Kapitel

Seit 1705 wird hier Weinbau betrieben, heute steht mit Maximilian bereits die nächste Generation an der Seite von Vater Andreas und setzt zunehmend eigene Akzente. Dabei ist der Betrieb erfreulich bodenständig geblieben: Hier zählen Herkunft, saubere Arbeit und Weine mit Charakter. Das gilt nicht nur für die hervorragenden Weißweine, sondern auch für den Zweigelt Ried Kirchberg Reserve 2023: dunkelbeerig und saftig, mit reifen Kirschen und Zwetschken, feiner Würze, kraftvoller Struktur und geschmeidigem Tannin. In den vergangenen Jahren konnten die Prölls zahlreiche Erfolge feiern. Da passt es gut ins Bild, dass 2026 der erste Blanc-de-Blancs-Sekt Austria Reserve gelauncht wurde, eine Cuvée aus 70 Prozent Chardonnay und 30 Prozent Weißburgunder, die 36 Monate auf der Hefe lag. Feinperlig, cremig und frisch, mit Zitrus, Apfel und dezenter Rauchigkeit, zeigt er Präzision und Trinkfluss. Ein prickelndes neues Kapitel in der langen Weingeschichte der Prölls.