Salicornia

6000 Koper, Sermin 74Ruhetag: So, Mo+386 5 930 00 74www.salicornia.siPlus: Gastgarten

So ein Restaurant würde man nicht in einem Büroviertel erwarten, das helle, sympathische Fischrestaurant würde eher in einen Hafen passen. Seafood mit einem Touch Kreativität steht hier an erster Stelle. Küchenchef Vjekoslav Hederić serviert Steinbutt mit Trüffelfüllung oder grüne Gnocchi mit Venusmuscheln und Bottarga (Meeräschenrogen). Gut beraten ist man mit dem fünfgängigen Degustationsmenü. Sehr gute Auswahl an Weinen, viele gibt es auch glasweise.

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