Das Ambiente über den Dächern der Stadt, wo die Möwen kreischend ihre Kreise ziehen, erinnert ein bisschen an ein französisches Bistrot. Hier wird man mit offenen Armen willkommen geheißen. Die Basis der köstlichen, umfassenden Menüfolge bilden einfache Zutaten, wie sie Land und Meer hergeben, umgesetzt mit liebevoll-kreativem Touch: Baccalà, Sarde in saor, Lachstatar, Jakobsmuscheln mit Kräutern und Risotto mit Scampi und Zucchini. Die humanen Preise (etwa 40 Euro für ein Menü!) finden sich auch auf der Weinkarte wieder.
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• 34128 Trieste, Via del Lazzaretto Vecchio 3 • Ruhetag: So abends, Mo • Küchenzeiten: 12–15, 19–24 Uhr • Ferien: variabel • +39 347 887 42 42 • info@trimalcione.ts.it • www.trimalcione.ts.it • Küche: Walter Zacchini • Leitung: Walter Zacchini • Zahlungsmöglichkeit: Amex, Diners, Master, Visa