JB

1000 Ljubljana, Miklošičeva 17Ruhetag: Sa mittags, So, Fei+386 1 474 72 19info@jb-slo.comwww.jb-slo.comKüche: Janez BratovžLeitung: Janez BratovžZahlungsmöglichkeit: Visa, Master, Diners

Janez Bratovž ist Namensgeber und eine Größe in der Hauptstadt. Immer locker drauf, ständig neue Ideen am Köcheln. Das Ambiente ist zwar recht klassisch, die Kreationen haben aber zeitgemäßen Esprit. Moderne Technik, globale Aromen, mediterrane Einflüsse und slowenische Tradition verbinden sich. Ein Klassiker sind die Ravioli, gefüllt mit Frischkäse, Pistazien und Lakritze, dazu kommt gebratene Gänseleber. Sollte man einmal erlebt haben.

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