Ein Original, dieser Janez Bratovž. Locker drauf, ständig neue Ideen am Köcheln. Das Ambiente ist zwar recht klassisch, die Kreationen haben jedoch zeitgemäßen Esprit. Jeder Teller strahlt kreative Kunst aus, der Kochstil setzt sich aus moderner Technik, globalen Aromen, mediterranen Einflüssen sowie slowenischer Tradition zusammen. Ein Klassiker sind die Ravioli, gefüllt mit Frischkäse, Pistazien und Lakritze, dazu kommt gebratene Gänseleber. Ein Erlebnis!
JB
Gehobene Gourmetküche
1000 Ljubljana, Miklošičeva 17 • Ruhetag: Sa mittags, So, Fei • +386 1 474 72 19 • info@jb-slo.com • www.jb-slo.com • Küche: Janez Bratovž • Leitung: Janez Bratovž • Zahlungsmöglichkeit: Visa, Master, Diners