Hiša Linhart

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Uroš Štefelin verbindet die traditionelle slowenische Küche mit modernen Akzenten, mit unglaublicher Leichtigkeit und Perfektion bringt er sie auf den Teller. Basis sind frische, lokale Bioprodukte. Ein Klassiker ist Kroparska žonta. Ein Lebergericht, das Uroš noch von seiner Großmutter kennt. Auch Gorenjska želodec (Schweinemagen) und Kreationen rund um die alte slowenische Tepka-Birne werden gepflegt.

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