Gasthof Jaidhaus in Hinterstoder – herzliche Gastfreundschaft und feine Weine

Ein Bilderbuchgasthaus, umgeben von Wiesen und beeindruckenden Bergen, im Sommer lockt der Gastgarten mit alten Kastanienbäumen. Ganz traditionell sind die Stuben ausgestattet, durch viel dunkles Holz und liebevolle Details ist es ein Ort des gemütlichen Miteinander. Herzliche Gastfreundschaft wird hier gelebt – von den Betreibern wie vom gesamten Personal. Gernot Ramsebner ist als stets gut gelaunter Hausherr nah am Gast, durch seine Leidenschaft für Wein kommt man sowieso schnell mit ihm ins Plaudern. In seinem Keller hütet er eine unglaubliche Anzahl an Weinen, egal, ob österreichische, französische oder italienische, an die 2.000 Flaschen harren der Öffnung und Verkostung. Aus der Küche kommen saisonale Gerichte mit Bodenhaftung, vom Blunzngröstl mit Sauerkraut über Forelle mit Petersilkartoffeln bis zum cremigen Eierschwammerlgulasch. Ein süßer Abschluss muss natürlich auch sein, die Wahl fällt auf Topfengnocchi mit Beerenragout und Butterbröseln. Im Winter gibt es einmal die Woche Käsefondue.