Feidig's Seehof am Saissersee – herrlich Herzhaftes im romantischen Gastgarten

Der Saissersee? Selbst für Einheimische oft noch ein Geheimtipp. Die Foodies nicken allerdings wissend. Seit fünf Generationen ist der „Feidig“, nur fünf Autominuten von Velden entfernt, beliebter Treffpunkt – wegen der wunderbaren Natur und Ruhe und herrlich herzhaften Küche. Die gute Seele im entzückenden Haus ist Sandra Joainig-Essenther. Wichtig ist ihr eine regional- und naturorientierte Küche. Beispiele sind die Liebesapfelsuppe oder das Rote-Rüben-Tatar mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse und Apfel-Honig-Senf-Dressing. An einem Kärntner See muss natürlich ein knuspriges Filet von der Låxn (Seeforelle) mit Karottenpüree, Mangold und Blattspinat aus dem eigenen Garten sein. Die gefüllte Maishendlbrust mag eingelegte Paradeiser, Basilikum und zitroniges Grünkernrisotto. Kärntner Kas- und Fleischnudeln sind Fixstarter. Dazu passen ausgewählte österreichische Winzer inklusive Kärntner Wein. Wer das Glück verlängern will, nistet sich in den heimeligen Zimmern oder im Seehaus ein.