Königshofer„Wir werden keine Revolution anzetteln“, erklärt Alexander Sattler, der das Weingut gemeinsam mit seinem Bruder Andreas leitet, mit einem verschmitzten Lächeln und lässt bei der STK-Präsentation noch ein Schlückchen vom ganz guten Sattler-Stoff aus der Doppelmagnum ins Glas gluckern. Müssen sie auch nicht, denn das Haus ist gut bestellt. Großvater Wilhelm Sattler hat den Grundstein gelegt, Willi und Maria Sattler haben den Betrieb auf- und ausgebaut und für die junge Generation geht es jetzt vor allem darum, ständig an vielen kleinen Stellschrauben zu drehen, um die unterschiedlichen Terroirs des Sattlerhofs möglichst authentisch in die Flasche zu bringen. Der Ried Alter Kranachberg Sauvignon Blanc 2022 und der Ried Kapellenweingarten Morillon 2022 sind da zwei wunderbare Beispiele: große und doch unaufgeregte Weine, von der Mineralität und Würze geprägt, kraftvoll, aber gleichzeitig präzise, feingliedrig und elegant. Das ist Trinkvergnügen auf höchster Ebene.
