Traube Braz – höchster Genuss für Gaumen und Seele

Die wunderschöne, alpine Hotelanlage mit viel Holz hat einiges zu bieten. Hinter dem Haus ragen Berggipfel auf, das Naturidyll lädt zum Entspannen und Entdecken ein. Gelebte Tradition und Werte wie Gastfreundschaft verbinden sich angenehm mit modernen Einflüssen. In den Zimmern – von urig-gemütlich bis stilvoll-modern – und dem Spa mit Sauna kann die Seele auftanken. Besonders im Sommer ist der lauschige Außenbereich ein Anziehungspunkt. Auch beim Genuss steht die Tradition im Mittelpunkt, die Gerichte werden mit Pfiff in die Neuzeit gebracht, wie etwa das salzige Bergkäse-Panna-cotta mit Spargelsalat, Rohschinken und Erdbeeren. Die Schweinsfiletspitzen harmonieren mit wildem Brokkoli, aromatischer Pilzsoße und Spätzle. Ganz klassisch ist hingegen der Tafelspitz. Himmlisch ist der Schokoladekuchen mit Passionsfrucht und Kaffeeeis. Auf eine entsprechend gehobene Begleitung mit größtenteils österreichischen Weinen wird großer Wert gelegt, die beiden Sommeliers finden stets den passenden Tropfen.