Stammtisch am Paulustor – kulinarische Höhenflüge im ehrwürdigen Palais Wildenstein

8010 Graz, Paulustorgasse 8 • Ruhetag: So, Mo • Küchenzeiten: Di 11.30–14 Uhr, Mi–Sa 11.30–14, 18–21 Uhr • +43 316 81 38 03 • info@stammtisch.restaurant • www.stammtisch.restaurant • Küche: Andreas Hamler • Leitung: Andreas Hamler und Claudia Pongratz • Plus: Gastgarten, Kochkurse
Stammtisch am Paulustor

Im ehrwürdigen Palais Wildenstein am Paulustor, wo früher einmal die Polizeidirektion zu Hause war, ziehen jetzt verführerische Düfte durch das Gewölbe. Neo-Gastronomin Claudia Pongratz und Andreas Hamler (davor Küchenchef in der "Genießerei am Markt") führen hier den „Stammtisch am Paulustor“. Dass man sich die Räumlichkeiten mit der Gärtnerei Baumgartner teilt, ist ein echter Glücksfall. Vor allem im Sommer ist der grüne Gastgarten ein Traum, jetzt wurde er sogar noch erweitert. Drinnen wurde reduziert mit einer Mischung aus historischen Mauern und dosiert bunten Designerstücken gestylt. Die Küche? Richtig cool! International, innovativ auf Österreichisch mit regionalen Zutaten, die mit Kreativwürze in Szene gesetzt werden. Das Angebot reicht vom Businesslunch über Kaffee bis hin zu After-Work-Cocktails an der Bar und einem stimmungsvollen Abendessen danach. Der Weinkeller im Untergeschoß kann für private oder geschäftliche Events exklusiv reserviert werden. Eine Bereicherung für Graz.

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