Pichlmaier's Wirtshaus – eine Wirtshausperle mit Schmäh und Herz

In Graz ist es einer der angesagtesten Treffpunkte für gelebte Wirtshauskultur, die Tradition reicht bis ins Jahr 1944 zurück. Stammkunden finden sich erst mal an der Theke zu einem gepflegten Glas Bier, Prosecco oder steirischem Wein ein. Einladend präsentiert sich die Einrichtung mit dunkler Holzvertäfelung, grünen Polstern und urigen Sesseln. Für Stimmung und Schmäh mit Herz sorgt Gastgeber Dirk, zusammen mit Spitzenkoch Karl Pichlmaier bildet er ein kongeniales Duo. Karli, eine Seele von Mensch und Koch, hat das Lokal mit Charisma und seiner Leidenschaft für das Kochen auf ein modernes Level gehoben, viel Fingerspitzengefühl und ehrlichen Geschmack kann man von jedem seiner Gerichte erwarten. Wir starten mit Eierschwammerlsuppe und Beef Tatar, Fleischfreunde nehmen die Beiriedschnitte mit Speckbohnen, Steakfries und Pfeffersoße. Mediterran wird’s beim Goldbrasssenfilet auf Mangold und Risotto, einen Hauch Spritzigkeit bringen die Zitronentagliolini mit Ricotta und Spinat mit. Für Topfenknödel muss immer Platz sein!