Lounge 81 – regional raffiniert mit internationalen Ideen

8344 Bad Gleichenberg, Steinbach 81a • Ruhetag: Di–Do • Küchenzeiten: Fr 17–22 Uhr, Sa 16–22 Uhr, So 11–21 Uhr, Mo 16–22 Uhr • Ferien: Jan. • +43 664 384 89 78 • lounge81@thomasrauch.at • www.lounge81.at • Küche: Christina Luger • Leitung: Christina Luger • Bahn: im Ort 3 km • Plus: Mittagsmenü, Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, Kochkurse, Takeaway-Service, Seminarausstattung • Zahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, Visa
Lounge 81

Foto: derFlor

Ein besonderes Schmuckstück im oststeirischen Vulkanland – Bildhauer und Holzschnitzer Thomas Rauch hat sich im Erdgeschoß eingerichtet. Im ersten Stock mit luftigem Terrassenaufbau regiert Christina Luger ihre Schauküche. Die großen Glasfronten sind der Hit, jetzt wurde das Restaurant noch gemütlicher gestaltet. Wunderschön ist auch das Geschirr einer regionalen Töpferin. Was in den neuen Hochbeeten wächst, kommt in der Küche flott zum Einsatz, zusätzlich zu den vielen regionalen Produkten von teils kleinen, sehr feinen Betrieben. Stolz ist man auf das Konzept „Nose to Tail“, da wird wirklich das ganze Tier wertgeschätzt und verwertet. Sogar eigene Schwarznasenschafe grasen auf der Wiese vor dem Restaurant. Die letzte Zeit wurde vermehrt genützt, um noch mehr einzukochen, zum Mitnehmen gibt’s Gläser mit Suppe und Sugos. Auf die Teller kommen bodenständig-globale Gerichte mit Fenchel-Kokos-Suppe, Maibockravioli, Steak oder Dreierlei vom Rind. Dazu passt das rundum erweiterte Weinangebot. Einfach top!

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