Pikol

5000 Nova Gorica, Vipavska 94, Rozna DolinaRuhetag: So, Mo, Di abends+386 5 302 25 62www.pikol.siKüche: Maruška GašparinLeitung: Boris GašparinZahlungsmöglichkeit: Amex, Diners, Master, Visa

Von außen wie eine Blockhütte an einem idyllischen Teich. Drinnen wirkt das Restaurant mit bodenlangen weißen Tischtüchern und schöner Glaskultur nobel. Als Vorspeise kommt die Görzer Rose, eine Radicchio-Art, sensibel geröstet mit Erbsencreme. Danach taucht man in die fantastische Fischküche ein. Boris Gašparin und sein Sohn Tadej lassen die Show dabei nicht zu kurz kommen, am Tisch wird kunstvoll filetiert und mit dem Bunsenbrenner gearbeitet.

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