Pikol

5000 Nova Gorica, Vipavska 94, Rozna DolinaRuhetag: So Abend, Mo+386 5 302 25 62www.pikol.siKüche: Maruška GašparinLeitung: Boris GašparinZahlungsmöglichkeit: Amex, Diners, Master, Visa

Die Fassade hat etwas von einer Blockhütte, das Restaurant mit bodenlangen, weißen Tischtüchern und schöner Glaskultur wirkt nobel. Der Service ist trotzdem nicht steif. Boris Gašparin und sein Sohn Tadej lassen die Show nicht zu kurz kommen und agieren vor dem Gast mit Bunsenbrenner und Filetiermesser. Als Vorspeise kommt die Görzer Rose, eine Radicchio-Art, sensibel geröstet mit Erbsencreme. Danach taucht man in die fantastische Fischküche ein.

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