Bei Uroš Fakuč darf man sich auf niveauvolle Fischküche freuen. Bei ihm ist alles sehr pur, frischeste Fische und Meeresfrüchte werden mit den besten Ölen veredelt. Bei den Hauptgängen zeigt Uroš sein feines Gespür für stimmige Kreativität. Im Weinkeller ruht eine der komplettesten Sammlungen slowenischer Weine, vor allem das Vipava-Tal, der Karst und der slowenische Collio sind gut vertreten.
Dam restavracija



Modern-zeitgemäß
5000 Nova Gorica, Ulica Vinka Vodopivca 24, Kromberk • Ruhetag: So, Mo • +386 5 333 11 47 • www.restavracija-dam.si • Küche: Uroš Fakuč • Zahlungsmöglichkeit: Amex, Diners, Master, Visa
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