Antonia Klugmann zählt sicher zu den besten Köchinnen Italiens. In diesem Landgut mit modernem, hellem Ambiente und Gemüse- sowie Kräuterbeeten rundherum zieht sie alle Register. Man wählt zwischen fünf und zehn Gängen und beginnt eine Abenteuerreise. Da kommen etwa Kalbszunge mit Aprikose und Haselnusscreme, Tintenfisch mit Kastanie und Wasserkresse oder Rote-Rüben-Gnocchi mit Zwetschke und Rose auf den Tisch. Hochwertige Weinbegleitung.
L'Argine a Vencò
Modern-zeitgemäß
34070 Dolegna del Collio, Località Vencò • Ruhetag: Di • Küchenzeiten: Fr–So 12.45–15 Uhr u. ab 19.45 Uhr; Mo, Mi, Do nur abends • +39 0350 521 28 04 • info@largineavenco.it • www.largineavenco.it • Küche: Antonia Klugmann
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