Maltschacher Seewirt – Genuss erste Reihe fußfrei mit Seeidyll

Stillstand gibt es nicht. Die herzliche Familie Spieß lässt sich immer etwas Neues einfallen, um ihre Gäste zu verwöhnen. Der Tag beginnt mit einem köstlichen Frühstück mit regionalen Schmankerln. Auch sonst legt die Küche den Fokus auf allerbeste Zutaten aus der Umgebung; so stammt das Lammfleisch vom gegenüberliegenden Seeufer, Wild liefern Jäger aus der Region. Auf dem eigenen Familienhof gedeihen Obst, Gemüse, Kräuter und wachsen Schweine sowie Rinder heran. Gekocht wird saisonal und mit kreativem Twist. Kärntner Spezialitäten und österreichische Klassiker stehen auf der Karte, etwa Tafelspitzsülzchen, die Innerei des Tages, der „Spieß-Spieß“ (mit eigenem Schweinefleisch) und der Kärntner Nudelteller. Dazu gibt es köstliche Spritz-Varianten oder süffiges Craftbier, einige Sorten auch alkoholfrei. Chef Matthias sorgt als Biersommelier auch für Bierverkostungen mit spannenden Geschichten, Witz und Fachwissen. Alles vor der Kulisse des Sees. Da zahlt es sich aus, in den Bungalows, Apartments oder am Campingplatz zu übernachten.