Bei Vier-Hauben-Koch Richard Rauch hat man die Wahl: ein großartiges siebengängiges Menü oder Wirtshausküche vom Feinsten. Da kommen Dry-aged Schweinskotelett, Backhendl oder gebackenes Kalbsbries mit Erdäpfel-Gurken-Salat. Ein Hit sind die Erdäpfel-Grammel-Knödel mit eingemachtem Kürbiskraut und Honig-Kümmel-Jus. Zum Rauch-Universum gehören auch das gemütliche Hotel „Villa Rosa“ und die Kochschule. In der Feinkost gibt es Gourmandisen zum Mitnehmen.
Geschwister Rauch
8343 Bad Gleichenberg, Trautmannsdorf 6 • Ruhetag: April–Okt. So, Mo; Nov.–März So, Mo, Di • Küchenzeiten: Wirtshaus Di–Sa 11.30–13 Uhr (Küchenannahmezeiten), Restaurant 18–19 Uhr (Küchenannahmezeiten), Di ab 17 Uhr • +43 3159 41 06 • office@geschwister-rauch.at • www.geschwister-rauch.at • Plus: Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, Kochkurse, E-Ladestation, E-Bike-Ladestation • Bahn: im Ort 3 km
