Ein Traditionsbetrieb erster Güte, die dritte Generation, die Geschwister Nina und Gašper Ĉarman, haben einen modernen Einschlag mitgebracht. Nina ist die Küchenchefin, Gašper kümmert sich um den Keller mit 750 Weinen und 100 Sekten. Man startet mit lokalen Käsen, Trüffel kommt mit Polenta, Püree oder Pasta reichlich zum Einsatz. Ein Traditionsgericht ist "Loška medla", ein Eintopf mit geräuchertem Fleisch und Hirse.
Danilo gostilna & vinoteka
4220 Škofja Loka, Reteče 48 • Ruhetag: Mo, Di • Sonntags geöffnet: • +386 4 515 34 44 • info@danilogostilna.si • www.danilogostilna.si
