Weingut Steindorfer – zeigen, was man drauf hat

Man könnte fast glauben, die Steindorfers hätten es sich zum Ziel gesetzt, auf dem tiefsten Bodenniveau des Landes (114 Meter Seehöhe) die Weine mit dem höchsten Qualitätsniveau zu keltern. Auf dem Weg dorthin überlassen Roland, der das Weingut seit dem Jahr 2012 führt, und Senior Ernst Steindorfer nichts dem Zufall. Modernste Kellertechnik trifft auf experimentelle Ausbauweisen wie die Gärung im Betonei, die der Chardonnay „Golden Cut“ 2022 durchlaufen hat. Bei diesem Wein habe ich das Gefühl, die Winzer wollten einmal zeigen, was sie draufhaben, und das ist eine ganze Menge: Vanilleschoten, rauchige Anklänge, exotische Früchte – enorme Fülle trifft auf strukturierende Mineralität. Ein komplexer Wein, der dennoch Trinklust macht. Eine Kombination, die auch der "Supremus" 2021, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah von der Ried Römerstein, bietet – internationaler Stil trifft hier auf österreichische Frucht.